Клeпси ледачі

Картоплю, цибулю і часник очистити,.

подрібнити все на картопляній тертці або за допомогою м´ясорубки.

Отриману масу віджати (краще процідити через марлю).

Фарш розмішати .

У ємність з картоплею додати фарш, спеції, сіль, яйця.

  Розмішати все до однорідності. (Якщо маса рідкувата і в процесі перемішування все ще виділяється рідина - додати 2-3 столові ложки борошна).

Розігріти сковорідку, додати масло для смаження.

Зліпити КЛЕПС і викласти на сковорідку. (У нас люблять побільше).

Обсмажити з усіх боків до рум´яної скоринки.

Варіант 1 (якщо їдять пані та діти). Обсмажений КЛЕПС скласти в ємність для тушкування. Додати вершкове масло, кріп, воду (приблизно 0. 5 склянки).

Варіант 2 (чоловічий). Обсмажені КЛЕПСи скласти в ємність для тушкування. Додати обсмажене сало з цибулею, разом з жиром. Додати півсклянки води.

  Тушкувати на повільному вогні до готовності приблизно 30 хвилин.

Смачного!.