Кебаб із курки із ананасами

673

інгредієнти:

Філе куряче (грудка) 900 г
Ананас консервований 0.5 бан.
Перець солодкий 2 шт.
Цукор-пісок 2 ст.л.
Крохмаль 1 ст.л.
Імбир мелений 0.5 ч.л.
Сіль 0.5 ч.л.

Дерев'яні шпажки краще заздалегідь замочити на півгодини у холодній воді.

Приготувати глазур - злити 1 склянку ананасового соку із банки у каструлю, додати оцет, цукор, крохмаль, імбир, сіль. Поставити на середній вогонь, варити, помішуючи, до загустіння, приблизно 2-3 хвилини. Глазур виходить як кисіль.

Кільця ананасів розрізати на 4 частини. Перець нарізати квадратиками.

Куряче м'ясо нарізати кубиками.

Нанизати куряче філе, перець і ананаси на шампури чергуючи.

Застелити деко фольгою, змастити кебаб зверху половиною глазурі. Запікати у духовці при температурі 200 градусів 5 хвилин або доки м'ясо не підрум'яниться. Дістати, перевернути шашлички і змастити іншу сторону глазур'ю. Запікати доки м'ясо не підрум'яниться. Можна і під грилем.