Картопляний рулет "Хрю-Хрю" з м'ясною начинкою

Картоплю зварити і протерти гарячою.

У картопляну масу додати яйце, сіль і перемішати.

Яловичину пропустити через м'ясорубку. М'ясний фарш обсмажити з цибулею на олії, додаючи спеції за смаком. Остудити. На мокрій серветці розподілити картопляну масу і викласти на неї начинку.

За допомогою серветки сформувати рулет у вигляді поросяти і перекласти його швом вниз на змащене олією деко. Рулет змастити сметаною, змішаною з молоком, зробити кілька проколів і запікати при 230 градусах до утворення рум'яної скоринки.

Подавати рулет, оформивши зеленню і овочами.