Картопляний пиріг з овочами

 Нарізаємо перчик кубиками, помідорчик товстими кружечками.

Капусту з ріпчастою цибулею обсмажуємо на 2 ст. Ложках вершкового масла.

Викладаємо в сковороду нарізані овочі, солимо, перчимо, додаємо базилік. За бажанням можна додати кріп. Я не стала перебивати аромат базиліка.

Тепер виливаємо вино і залишаємо овочі на плиті, поки вино не випарується.

 Картоплю натираємо на крупній тертці, солимо, додаємо 50 г сиру і вершки. Дуже добре перемішуємо.

Форму змащуємо вершковим маслом і викладаємо картоплю з не великими бортиками. Картоплю потрібно гарненько утрамбувати.

Тепер викладаємо на картоплю наші овочі.

Присипаємо залишився сиром і відправляємо в духовку до готовності картоплі, десь на 25-30 хвилин.

 Дістаємо всю цю красу і подаємо на стіл з котлеткою або смаженим мяском!.

Смачного!.