Картопляний пиріг із грибами та бринзою

1251

інгредієнти:

Картопля 700 г
Гриби (печериці) 400 г
Яйце куряче 2 шт.
Крупа манна 4 ст.л.
Часник 2 зуб.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Петрушкa
Сіль
Перець чeрний (мелений)
Масло вершкове 50 г
Олія рослинна 3 ст.л.
Бринза 100 г
Сухарі панірувальні 2 ст.л.

Картоплю зварити до готовності, злити воду. Додати вершкове масло, сіль і розтовкти в пюре. Коли охолоне додати яйця і манку, добре перемішати.

Порізати цибулю і часник і обсмажити на олії доки не стануть м'якими.

Додати до цибулі порізані гриби, сіль, перець і обсмажити до готовності, в кінці додати порізану петрушку.

Форму для запікання змастити олією і посипати панірувальними сухарями. Викласти у форму картопляне пюре і сформувати основу для пирога (залишити трохи пюре).