Картопляні ролли

Перший варіант.

Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно порізати. У сковороду налити рослинне масло, викласти моркву і цибулю. Обсмажити.

Сосиски відварити.

Картопля очистити і відварити. Додати шматочок вершкового масла. Пом´яти. Додати пересмажені овочі. Додати молоко. Ще пом´яти.

Якщо комусь не подобається в картоплі обсмажені овочі, то замість них можна просто додати дрібно нарізаний кріп.

Далі необхідно відразу ж гарячу картоплю викласти на вафельний лист. На картоплю викласти сосиски і загорнути рулетиком.

Рулети розрізати на невеликі шматочки.

Картопляні роли готові, можна подавати на стіл. Звичайно добре було б прикрасити їх зеленню, але у мене вона як раз закінчилася. Зверху можна змастити гірчицею або хріном - це вже для тих, хто любить погостріше.

Другий варіант.

Можна такі рулетики готувати без сосисок, тоді шар з картоплею зробити товстіший. Після того, як рулетики порізали на шматочки. Потрібно збити яйце, вмочити кожний шматочок у яйці і обсмажити. Виходить теж дуже смачно, мої їдці цей варіант навіть більше оцінили, ніж перший.