Картопляні "пальчики" з шинкою

Картоплю очистити, помити і відварити.

Відварену картоплю натерти, змішати з борошном, жовтками, сметаною і дрібкою солі.

З тіста зліпити невеликі валики, завбільшки з палець, попередньо посипавши руки борошном (інакше пюре буде розмазуватися).

Валики відварити в підсоленій воді, доки вони не спливуть.

Викласти на дуршлак, остудити.

Капусту відкинути на дуршлак, віджати.

Шинку нарізати на квадрати.

На великій сковороді підрум'янити картопляні "пальчики" на соняшниковій олії.

До них додати шинку, смажити 2 хвилини.

Викласти в сковороду капусту і тушкувати разом 5 хвилин.

Насамкінець посипати нарізаною петрушкою.