Картопляні млинці з домашнім сиром і зеленню

Картоплю натерти великою соломкою (на тертці "Бернера" або в кухонному комбайні). Віджати, злити зайву рідину.

Додати подрібнену зелень, домашній або нежирний сир. Додати мускатний горіх і сіль, перемішати.

Ріпчасту цибулю нарізати соломкою, обсмажити на олії до золотистого кольору і хрусткого стану, з'єднати з картоплею і перемішати.

Розігріти сковороду з рослинною олією, викладаючи ложкою картопляну масу, обсмажити млинці, притискаючи лопаткою. Смажити, періодично перевертаючи, до готовності.

Подавати, як гарнір або самостійну страву.