Картопляні гнізда із пікантною бараниною

849

інгредієнти:

Картопля 3 шт.
Яйце 1 шт.
Олія соняшникова 1 ст.л.
Пармезан 1 ст.л.
Часник 3 зуб.
Перець чорний 0.25 ч.л.
Суміш порошкова (для бісквіта) 220 г
Баранина 350 г
Цибуля зелена 7 шт.
Імбир сухий 0.25 ч.л.
Кмин 0.5 ч.л.
Сіль 0.5 ч.л.
Розмарин 0.5 ч.л.
Кориця 0.25 ч.л.
Перець червоний пекучий 0.25 ч.л.
Сухарі мелені 100 г

Очистити картоплю, дрібно нарізати і залити холодною водою на 5 хвилин.

Змішати яйце, олію, сир, часник і перець.

Додати в отриману масу суміш для кексів.

Злити і висушити картоплю. Додати її в суміш.

Гарно змастити форму олією.

Щедро посипати сухарями.

Викласти отриману суміш у форму, зробити поглиблення у центрі кожної формочки. Відправити в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.

Начинка. Дрібно нарізати баранину, додати цибулю, обсмажити. Додати імбир, кмин, сіль, розмарин, корицю і червоний перець. Тушкувати, помішуючи, 1-2 хвилини, доки аромати не змішаються. Потім викласти на приготовлені гнізда, відправити назад у духовку на 3-4 хвилини.