"Картопляні гнізда"

Змастити лист маслом.

Відварити картоплю і приготувати нерідке пюре (додати трохи вершкового масла або оливкової олії), посолити. 

Перемолоти через м'ясорубку грудку і цибулю. Обсмажити.

Окремо обсмажити моркву і болгарський перець, посипати зверху "для прикраси".

Наповнити кондитерський мішок з хвилястою насадкою готовим пюре. Видавити пюре по спіралі, починаючи від центру, і рухатися по краю (надати форму гнізда). Покласти в середину начинку, зверху "прикрасити". Можна посипати тертим голландським сиром. Випікати в нагрітій духовці до утворення скоринки на пюре.