Картопляна запіканка з м'ясом

Зварити картоплю, розім'яти до стану пюре, додати гаряче молоко, сирі яйця, сіль, масло і добре перемішати.

Перекласти половину всієї маси у форму, змащену олією, розрівняти.

Фарш підсмажити разом з нарізаною цибулею до утворення скоринки. Можна взяти будь-яке м'ясо і відварити або протушкувати його і пропустити через м'ясорубку, але з фаршем швидше.

Викласти м'ясо на перший шар картоплі і розрівняти. Накрити частиною маси, що залишилася, знову розрівняти, змастити яйцем і запікати в духовці до золотистої скоринки.