Картопляна запіканка із куркою

Курку помити, відварити до готовності, остудити, відокремити м'ясо від кісток.

Цибулю дрібно нарізати й обсмажити на олії.

Моркву натерти на середній тeртці і додати до цибулі.

Овочі тушкувати до готовності, можна додати трохи води.

Пропустити курку та овочі через м'ясорубку, додати "Вегету" і трохи бульйону від курки, щоб суміш вийшла не сухою.

Відварити картоплю у підсоленій воді, злити воду, додати вершки і зробити пюре (не рідке).

Половину картопляного пюре покласти у форму для запікання, розрівняти.

Зверху на пюре викласти всю курячо-овочеву суміш, розрівняти.

Викласти залишене пюре і зверху змастити збитим яєчним жовтком.

Духовку розігріти заздалегідь.

Запіканку випікати 35 хвилин при температурі 200 градусів до зарум'янювання.