Картопляна запіканка із копченою рибою

825

інгредієнти:

Картопля 7 шт.
Риба (червона, холодного копчення) 250 г
Кріп (свіжий) 1 пуч.
Сметана (жирність 25%) 100 г
Вершки (жирність 30%) 100 г
Масло вершкове 1 ст.л.
Перець червоний (мелений)
Сіль

Картоплю помити, очистити і нарізати кружечками однакової товщини. Із риби зняти шкірку, видалити всі кісточки і нарізати тонкими скибочками. Кріп дрібно нарізати.

Форму для запікання обов'язково потрібно змастити вершковим маслом. Нарізку із картоплі і риби укласти у форму шарами і посипати кропом.

В окремій чашці гарно збити вершки, додати до них сметану і перець, акуратно перемішати. Трохи посолити.

Акуратно, рівним шаром, розподілити суміш зі сметани і вершків поверх картоплі із рибою. Бажано прикрити фольгою, але не щільно, щоб був зазор. Потім поставити в духовку на 40-45 хвилин при 200°С.