Картопля запечена з куркою по-східному

1964

інгредієнти:

Стегно куряче 3 шт.
Картопля 6 шт.
Цибуля червона 2 шт.
Майонез 2 ст.л.
Спеції (червоний солодкий перець, червоний гострий перець, порошок кінзи, розмарин)
Олія оливкова 1 ст.л.
Сіль
Часник 3 зуб.
Перець чорний

Курячі стегенця відокремити від ніжок, покласти у таз або каструлю, додати спеції, посолити, поперчити. Все перемішати.

Додати дві ложки майонезу і знову добре перемішати. Залишити на 20 хвилин.

Картоплю добре помити, порізати на чотири частини вздовж. Відкласти у сторону. Лист застелити фольгою, змастити оливковою олією.

Зверху розкласти курячі стегна і ніжки. У маринаді від курки картоплю й нарізану цибулю добре перемішати. Розкласти картоплю та цибулю між куркою. Поставити в піч і запікати при 200°С 60-90 хвилин до золотистого кольору.