Картопля з опеньками

Картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками.

Гриби обсмажити на вершковому маслі.

Форму для запікання змастити вершковим маслом, укласти картоплю в один шар на дно, щоб скибочки заходили одна на одну, зверху розкласти частину грибів.

Посипати тертим сиром, чергувати шари, доки форма не заповниться.

Вершки змішати із молоком, товченим часником, перцем, мускатним горіхом, посолити.

Залити вершково-молочною сумішшю.

Посипати сиром.

Накрити форму кришкою або фольгою і поставити в розігріту духовку при температурі 90-100°С тушкуватися на 2 години.

Після закінчення часу зняти фольгу, додати температуру до 180°С і запікати до красивої рум'яної скоринки.

Дати настоятися протягом 20 хв під закритою кришкою.

Подавати можна в горщиках.

Оформити стрілками зеленої цибулі.