Картопля з начинкою

1492

інгредієнти:

Картопля - 6 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Петрушкa (за смаком)
Шинка - 150 г
Масло вершкове - 1 ст. л.
Сіль (за смаком)
Перець чорний (мелений, за смаком)
Перець чилі (мелений, за смаком)
Сир твeрдий (тертий) - 50 г
Мукa пшенична - 1 ст. л.
Яйце куряче - 1 шт
Цибуля зелeна (за смаком)

Картоплю помити і відварити в шкірці.

Петрушку і зелений лук нарубати. Цибулю і шинку нарізати кубиками й обсмажити на вершковому маслі. .

Картоплю очистити. .

Обсмажену шинку і цибулю змішати з петрушкою, зеленою цибулею і сиром.

Картоплю розрізати навпіл, видалити м´якоть і нарізати її кубиками. .

Змішуємо картоплю з шинкою і сиром. .

Все акуратно перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.

Наповнюємо половинки картоплі отриманим фаршем, з´єднуємо половинки, обвалюємо їх в борошні, яйці, і знову в муці. Обсмажуємо у фритюрі до золотистого кольору. .