Картопля з кольоровими кишеньками

686

інгредієнти:

Картопля (велика) 1 кг
Оливки 0.5 скл.
Черрі (в´ялені) 0.5 скл.
Часник 3 зуб.
Соєвий соус (сіль)
Зелень (розмарин, петрушка, кріп і сушений орегано) 2 ст.л.
Олія оливкова 4 ст.л.
Горішки кедрові 2 ст.л.

Нагріти сковороду. Горішки підсмажити на сухій сковороді приблизно хвилину до світло-коричневого відтінку.

Духовку нагріти до 200 градусів. Вистелити фольгою. Картоплю добре помити щіткою, скропити олією, посипати злегка сіллю, зробити кілька проколів зубочисткою, щоб шкірка при запіканні не полопалася.

Запікати 60-90 хвилин до готовності. У гарячих бульбах прорізати кишеню і трохи стиснути картоплю, щоб кишеня розкрилася.

Для начинки: порізати дрібно помідори, оливки, зелень, влити олію і соєвий соус, видавити часник. Можна додати пісний майонез.