Картопля в клярі з грибним соусом

Приготувати тісто (борошно (1 скл.), вода, рослинна олія, сіль) і залишити його на 30 хвилин.

Соус: відварити гриби, дрібно нарізану цибулю підсмажити на олії, додати нарізані гриби і обсмажувати ще кілька хвилин. Борошно (4 ст. л.) підсушити до золотистого кольору і розвести 2 склянками грибного бульйону, з'єднати з цибулею і грибами, посолити і проварити при слабкому кипінні 15 хвилин.

Картоплю відварити й остудити. Очистити, нарізати скибочками, змастити гірчицею і посолити. Занурити скибочки картоплі в тісто і обсмажити в олії до золотистого кольору. Картоплю подавати з соусом.