Картопля по-скандинавськи

Картоплю ретельно помити, обсушити, наколоти в кількох місцях виделкою або ножем і змастити тонким шаром рослинного масла.  .

Укласти картоплю у форму для запікання.

 Форму поставити в духовку і запікати до готовності при 180-200. Під час запікання можна один раз перевернути картоплю. .

Поки картопля запікається - готуємо соус.

Для цього в чашку натираємо солоні або мариновані огірки. Я натираю на крупній тертці, можна зробити на дрібній, але ні в якому разі не на блендері.

До огірків додаємо роздавлений або дрібно натертий часник.  .

Кладемо в чашку сметану та майонез, співвідношення 1:2, ну, або орієнтуйтеся на свій смак.

При необхідності досоліть (я не солю).

Перемішуємо - готово!.

 Це самий смачний соус! Якщо є бажання - можна додати зелень, але і без неї дуже смачно. .

Дістаємо картопельку з духовки, розкладаємо по тарілках, ріжемо хрест-навхрест або просто на шматочки і щедро, від душі поливаємо соусом.

Є й інші варіанти соусу, пишу їх теж:.

- Сметана, майонез, часник, зелений лук, яйце;.

- Сметана, майонез, часник, шинка, кетчуп.

Для повноти картини можна налити чарку крижаної горілки і подати бородинський хлібець.

Насолоджуйтеся!.