Картопля "Дофіне"

Очистити картоплю, помити і обсушити. Нарізати її тонкими плстинками (я натерла на овочерізці з насадкою для шинкування капусти).

Посолити, поперчити її, додати 1/2 від усього натертого сиру і фарш.

Гарненько перемішати, додати яйце і молоко, знову перемішати.

Викласти у вогнетривку форму або в сковороду з високими бортами.

Я спочатку виклала картоплю з сиром і фаршем, а потім залила сумішшю з яєць і молока. Так легше. Форму необхідно змастити попередньо часником, а потім маслом.

Посипати зверху сиром, що залишився, покласти шматочок масла.

Запекти в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яної скоринки.

Це приблизно 35-40 хвилин, але це у кого яка духовка. А картопля повинна бути м'яка і рум'яна з кірочкою зверху.

В оригіналі "Дофіне" готується без м'яса. Тоді картопля виходить дуже ніжна, м'яка, прямо тане в роті. Але мені захотілося чогось поситніше.

А ви вже вирішуйте для себе, як вам більше подобатися.