Картопля тушкована та фарширована

Кількість картоплі визначити по каструлі, в якій буде тушкуватися страва.

У картоплин вирізати "нутрощі".

У фарш додати дрібно порізані цибулю і часник, яйце (1 на 0,5 кг фаршу), сіль, перець. Перемішати.

Заповнити фаршем картоплю і покласти в каструлю. Це буде перший шар.

Цей шар засипати порізаною цибулею, часником і "нутрощами" картоплі.

Так само покласти другий шар і засипати залишками картоплі, цибулі, часнику.

Залишки сметани і майонезу змішати, додати води або бульйону, перцю, солі, сушену зелень.

Залити цією сумішшю картоплю. Поставити на вогонь, дати закипіти, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою до готовності картоплі.