Капустяно-грибна запіканка

Відварити рис, воду злити, додати вершкове масло, щоб рис був не сухий, охолодити.

Цибулю очистити, нарізати кубиками й обсмажити на олії. До цибулі додати опеньки.

Обсмажити гриби, додати кетчуп і вершки.

Приправити сіллю, перцем. Тушкувати, доки рідина не зменшиться наполовину. Злегка остудити.

Капусту нашаткувати і скласти в каструлю. Залити підсоленим окропом і зварити до м'якості. Воду злити, капусту трохи охолодити.

Додати яйця, половину тертого сиру і добре розмішати.

Форму добре змастити олією. Спочатку викласти рис, потім капусту і зверху - гриби.

Посипати сиром і поставити в духовку. Запікати, доки запіканка не буде відходити від стінок, десь хвилин 35-40.