Капуста з копченою свининою, запечена в горщиках

Необхідно взяти тверді і кислі яблука. У яблук видалити серцевину і нарізати скибочками.

Окорок порізати соломкою товщиною 1 см.

Розтопити на сковороді половину масла і покласти свинину та яблука. Смажити на слабкому вогні кілька хвилин, доки яблука не стануть м'якими і не виділиться сік. Влити бульйон і варити ще 1-2 хвилини.

Капусту нашаткувати не дуже тонкою соломкою. У каструльці розтопити масло, що залишилося і покласти капусту. Розмішати і трохи протушкувати, періодично помішуючи, доки капуста не стане м'якою.

Зняти каструлю з плити, посолити і поперчити, додати кмин і несолодкий йогурт (можна замінити сметаною). Перемішати.

У 2 горщика першим шаром викласти половину капусти.

Додати в горщики свинину з яблуками.

Заповнити капустою, що залищилася.

Запікати в розігрітій духовці приблизно 30 хвилин. Подавати в горщиках.