Капуста цвітна в крохмальному клярі

Поділяємо цвітну капусту на маленькі суцвіття. Засипаємо їх у киплячу підсолену воду й варимо пару хвилин.

Робимо кляр: нарізаємо дуже дрібно зелень петрушки і кропу.

Злегка збиваємо яйце, додаємо в нього сіль, перець, дрібно порізану зелень і крохмаль.

Занурюємо наколоті на виделку суцвіття капусти в отриманий кляр.

Відправляємо їх на сковорідку. Олії треба зовсім трохи. Обсмажуємо хвилину з одного боку, перевертаємо і ще хвилину смажимо. Кляр треба час від часу збовтувати виделкою, щоб крохмаль не надто осідав на дно.

Підходить на гарнір до м'яса, риби, сосисок, котлеток.