Капуста романеско в сирному соусі

Капусту романеско (цвітну) відварити в підсоленій воді, розібрати на суцвіття.

Моркву порізати дрібними кубиками, відварити.

Цибулю дрібно порубати і разом із зеленим горошком обсмажити на олії хвилин п'ять.

Додати капусту і моркву, посолити, поперчити за смаком, посмажити ще хвилин п'ять.

Для соусу сир потерти, з'єднати з вершками і розтопити в сотейнику на повільному вогні, залити овочі, перемішати.