Капуста із курячим серцем

876

інгредієнти:

Серце куряче 500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 3 зуб.
Капуста білоголова 1 шт.
Помідор (томатна паста) 2 шт.
Паприка сушена 1 ст.л.
Сіль
Зелень
Вода гаряча (кип´ячена) 150 г

Серце обмити холодною водою, видалити непотрібні частини.

На розігрітій сковороді підсмажити в олії серце. Вони дадуть рідину. Посолити.

Додати дрібно порізану цибулю і часник.

Приправити приправою (вірменська суміш прянощів). Підсмажити, зменшити вогонь і накрити кришкою, щоб сердечка добре протушкувалися. Викласти зі сковороди.

Капусту розділити на дві половинки. Одну частину тонко нашаткувати, присолити і пом'яти.

Укласти у ту ж сковороду, де обсмажувалися сердечка. Далі, на капусту, покласти часниково-цибулеві сердечка.

Помідори порізати на кружечки. Укласти на сердечка.

Другу частину капусти так само нашаткувати, присолити і пом'яти. Укласти зверху помідорних кружечків. Зелень (кріп, петрушка, кінза) дрібно порізати. Посипати на шар капусти. Додати суху паприку.