Капуста фарширована

Цибулю і моркву обсмажити на олії. Хліб замочити у воді.

Обсмажені овочі, віджатий хліб з'єднати з м'ясним фаршем, посолити, поперчити.

Додати яйце і добре змішати.

Для фарширування підготуємо посуд зі сферичним дном, заславши його марлею. Качан капусти приварити і розібрати на окремі листки.

Поверх марлі викладаємо листя капусти.

Потім обмазуємо шаром м'ясного фаршу.

Потім знову капустяне листя, але меншого розміру.

Потім знову фарш. Покласти всередину ще й шматочки смаженого м'яса.

Сповити фарш капустяним листям: спочатку один шар, потім другий.

Потім загорнути все щільно в тканину. Повинні отримати майже ідеальну кулю.

Кулю помістити в скороварку, на дно якої поставити решітку і налити 2 склянки води. Капуста повинна знаходитися вище, готуватися на пару. Закрити скороварку і варити 20 хв після початку виходу пари.

Готову капусту посипати тертим сиром і включити гриль, щоб покращити зовнішність.