Канелоні під томатним соусом

2498

інгредієнти:

Канелоні 12 шт.
Фарш м´ясний 400 г
Помідор 3 шт.
Томатна паста 4 ст.л.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія оливкова 4 ст.л.
Зелень (орегано, базилік, петрушка,)
Сухе червоне вино 4 ст.л.
Вода 1 скл.
Лавровий лист 1 шт.
Сіль
Перець мелений

Помідор потерти на тертку (можна обшпарити, зняти шкірку, порізати кубиками і протушкувати до м'якості), зелень подрібнити, цибулину порізати дрібно. У каструлі нагріти олію, покласти цибулю, смажити до прозорості, додати помідори, часник через прес, томатну пасту і воду, лавровий лист, дати закипіти. Додати зелень, сіль, перець і вино, дати прокипіти хвилин 5, зняти соус із вогню.

Форму для запікання змастити вершковим маслом і трохи посипати сухарями, на дно налити трохи соусу.

Канелоні начинити фаршем (додати цибулю, сіль і перець), укласти у форму на невеликій відстані один від одного в один ряд.

Зверху залити соусом так, щоб вироби були повністю покриті. Нагріти духовку на 180 градусів. Форму накрити фольгою, поставити в духовку на 45-50 хв. Можна за 5 хвилин до готовності зняти фольгу і посипати тертим сиром.