Камбала на овочевій подушці

Камбалу почистити, випатрати і нарізати на порційні шматки. Посолити, поперчити (можна присипати приправою для риби) і скропити лимонним соком. Відкласти.

Капусту нашаткувати соломкою. Скласти капусту у дуршлак, обдати окропом, і відразу промити холодною водою. Моркву очистити і натерти на крупній тертці, цибулю нарізати півкільцями, викласти у дуршлак і добре промити холодною водою.

Деко або форму змастити маргарином. Викласти моркву і розрівняти. Посолити і поперчити злегка.

Потім викласти капусту. Знову присолити і поперчити.

Зверху розподілити цибулю.

Зверху викласти камбалу.

Шматки риби добре змастити майонезом. Запікати в духовці при 180°С 35-40 хвилин.

Подати можна просто з овочами, а можна додати до гарніру трохи відвареної картоплі. Посипати зеленню.