Калалатіко

Почистити картоплю, обробити копчений і свіжоморожений оселедець на філе.

Включити духовку і прогріти до 200-220 градусів. Змастити лист вершковим маслом, змішати в рівних частках майонез і сметану, нанести на лист.

Першим шаром викласти картоплю нарізану соломкою, потім копчений оселедець.

Змастити сметаною з майонезом.

Знову укласти шар картоплі, зверху свіжий оселедець натертий "Вегетою для риби" (можна іншу приправу), потім цибулю нарізану півкільцями, посолити.

Зверху суміш сметани і майонезу.

У піалі змішати майонез, воду, приправу, зелень (перушка, зелeна цибуля) і полити зверху.

Поставити в духовку на 35-40 хв.

При подачі можна додати зелений горошок і соус "тартар".