Качка на грибній перині

Розрубати качку на порційні шматочки.

Шматочки скласти у велику миску і залити аджикою. Залишити на кілька годин.

Обсмажити качку на сковороді і протушкувати у жаровні.

На олії обсмажити пластинки часнику.

Цибулю нарізати великими кільцями.

Крупно нарізати гриби - на четвертинки.

Додати цибулю і гриби до часнику. Смажити до красивого золотистого кольору. Посолити і поперчити, можна додати зерна гірчиці.

Викласти на центр великої тарілки відварену картоплю, присипати кропом. По всьому колу розкласти грибну перину.

На неї викласти шматочки тушкованої качки.