Качина грудка

1183

інгредієнти:

Грудка качина
Мед 1 ст.л.
Спеції

Покласти грудку жирною стороною догори і зробити надрізи досить глибокі, тобто по всій товщині жиру, прорізаючи до м'яса.

Викласти качку на суху нагріту сковорідку жиром донизу. Посолити і поперчити, витопити жир на середньому вогні приблизно 6 хвилин. Потім перевернути і ще 4 хвилини смажити на м'ясній стороні.

Викласти грудку на фольгу, розділити на шматочки. Але не прорізати до кінця. Зробити тільки надрізи, полити медом. Добре загорнути у фольгу, щоб сік не витік і поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.