Кабачок під "шубою"

Кабачок порізати великими кільцями.

Запанірувати в борошні і обсмажити з двох боків на олії.

Помідори порізати тонкими кільцями.

У посуд для запікання укласти обсмажені кабачки, зверху помідори.

На сковороді у вершковому маслі обсмажити борошно. Додати вершкове масло. Змішати зі сметаною.

Залити сметаною кабачки з помідорами. Посипати тертим сиром. Запікати 15-20 хвилин у духовці при температурі 180-200 градусів.