Кабачково-яєчний торт

Кабачок очищаємо і тремо на найдрібнішій тертці, додаємо 2 яйця. Перець ріжемо дрібненькими шматочками, 8 яєць розбиваємо в окрему миску.

До яєць додаємо 2 ст. ложки борошна і 2-3 ст. ложки рослинної олії. До кабачків додаємо борошно, доводячи тісто до консистенції "тісто на оладки" і ложки 3-4 олії.

З яєць випікаємо товсті млинці.

З кабачкового тіста також випікаємо товсті млинці.

Кабачкові млинці складати гіркою один на одного не можна, можуть злипнутися. Тому, в міру приготування кабачкових млинців, будемо формувати торт. Кабачковий млинець злегка змастити майонезом і посипати нарізаним перцем. Накриваємо яєчним млинцем, змащуємо його злегка майонезом. Далі знову кабачковий млинець і т. д.

Останній кабачковий млинець порізати на шматочки і викласти зверху, посипавши залишками перцю.

Прикрасити майонезом. Якщо немає кулінарного мішечка, можна просто покласти майонез у поліетиленовий пакет, зробити в ньому маленьку дірочку і прикрасити, як подобається.