Кабачковий сюрприз

Кабачки очистити, натерти на крупній тертці, рідину злити.

У великій мисці змішати разом кабачки і яйця. Додати сіль, перець за смаком. Поступово вмішати муку. Тісто повинне вийти консистенції як на оладки.

Сковороду розігріти (краще брати з невеликим діаметром, щоб було легше перевертати).

Тісто викладати великою ложкою, швидко розподіляючи по всій поверхні сковороди.

Смажити на середньому вогні, під кришкою, щоб краще прожарилася серединка.

Знімати млинець зі сковороди на паперовий рушник (для вбирання зайвого жиру).

Для начинки 1: змішуємо сир, сметану, дрібно порізану зелень, часник. За смаком додаємо сіль і спеції.

В якості другого начинки у мене був плавлений сир.

Починаємо формувати наш тортик: кабачковий млинець змастити  сирною начинкою.

Викласти порізані кружальцями помідори.

Накриваємо наступним кабачковий млинцем і змащуємо його плавленим сиром. І знову викладаємо помідори.

І так до кінця. Залишаємо на просочення хвилин на 30-40. Можна й більше - тільки смачніше буде.

Верх змащуємо майонезом і прикрашаємо за бажанням.

Смачного!. !.