Кабачки фаршировані

Кабачки почистити, порізати шматками по 5 см завтовшки, вибрати м'якоть, кісточки, опустити в киплячу підсолену воду на 2-3 хвилини.

Розмістити кабачки у формі. Приготувати фарш як для перців - відварити рис до напівготовності, м'ясний фарш обсмажити з цибулею та морквою, додати зелень, змішати, посолити, поперчити.

Помідори опустити на хвилину в окріп, очистити від шкірки.

Заповнити кабачки фаршем, залишки фаршу розкласти між кабачками.

Зверху додати помідори різані, долити води, щоб не пригоріло і тушкувати в духовці хвилин 20-30.