Індичка медова

Нарізати філе, добре відбити. Укласти шарами: шар відбитого філе - сіль, перець, приправи, змастити шар майонезом, потім наступний і т. д. Увесь "тортик" залити пивом або мінеральною водою з газом. Філе у цьому "соусі" добре пом'яти, закрити щільною кришкою, по максимуму перешкоджаючи надходженню повітря. На 30-40 хвилин поставити в холодильник. На добре розігріту сковороду додати трохи олії, у розігріту олію додати ложку меду, укласти філе. Хвилини через 3-4 на кожен шматок філе додати по ложці меду (одна ложка на шматочок 10х10). Обсмажити з іншого боку щe хвилин 5. 

Коли остання порція філе майже обсмажилася, всe, раніше обсмажене, "вивалити" у сковороду, додати трохи води (пиво), брусницю або журавлину і тушкувати на повільному вогні 20 хвилин. Можна тушкувати ще 20 хвилин, періодично додаючи рідину. Можна приготувати окремо соус і 20 хвилин тушкувати в приготовленому соусі.

Можна подати з картоплею в будь-якому варіанті або із салатом.