Індичка, фарширована яблуками, чорносливом і брусницею

Індичку розморозити, обмазати спеціями, сіллю, перцем. Залишити на ніч у холодильнику.

Перед запіканням індичку наколоти соєвим соусом за допомогою шприца.

Начинка.

Яблука розрізати на часточки і видалити серцевину.

Чорнослив, заздалегідь замочений, нарізати на частини.

Розморозити брусницю.

На вершковому маслі обсмажити 10 хв фруктово-ягідну начинку.

На деко покласти фольгу, на неї птицю. Нафарширувати індичку підготовленою начинкою. Покласти частину вершкового масла у черевце птиці.

Зашити черевце. Загорнути у фольгу і відправити у духовку на 2 години.

Через 2 години дістати з духовки, зрізати фольгу, обмазати майонезом і поставити знову в духовку приблизно на 1 годину, до утворення рум'яної скоринки.

Готову індичку викласти на тарілку, прикрасити і подати на стіл.