"Хрюшка" відбивна

Свинину відбити з двох сторін. Посипати приправами і залишити на 15-20 хвилин.

Зелень помити, порізати і укласти на тарілку.

На розігріту сковороду (бажано з товстими стінками) укласти шматочок "хрюшки" і на великому вогні обсмажити хвилини по 2 з кожного боку.

Зменшити нагрів до мінімуму і продовжити обсмажувати під кришкою.

При подачі укласти шматочок на листя салату, трохи посолити і додати різаний кріп, политий соєвим соусом (не солоним).