Хрусткі крильця курячі

Крильця без пальців розрубати на 2 частини по суглобу - на плече і передпліччя. Шматки не повинні бути дуже великими, інакше не просмажаться. Налити у чашу стільки води, щоб тільки покрила м'ясо, всипати 1 ст. л. солі і залишити мінімум на 1 годину.

Приготувати суміш для панірування.

1 склянку борошна змішати із 1 склянкою панірувальних сухарів або хлібних крихт, додати 1 ч. л. сухого курячого бульйону і 1 ч. л. гранульованого часнику, по 1/4 ч. л. паприки, карі, імбиру, орегано, базиліка, кмину, чорного перцю, чилі. Змолоти суміш у блендері.

Нагріти у фритюрниці соняшникову олію.

Шматочки курки обваляти у суміші, змочити у молоці або воді і знову швидко обваляти у суміші і смажити у киплячій олії.