Хек із соєю та гарбузом

Філе риби помити, нарізати на шматочки і залити соком з 2 лимонів, посолити, поперчити.

Поставити в холодильник на 30 хвилин.

Помити, надрізати хрест навхрест помідори, обшпарити і зняти з них шкірку. Нарізати кубиками.

Сою попередньо розморозити, витрусити зі стручків.

Гарбуз нарізати кубиками розміром приблизно 2х2 см.

Розігріти олію в жаровні і обсмажити гарбуз 5 хвилин.

Слідом відправити помідори, посолити і тушкувати під кришкою 10 хвилин.

Акуратно помішувати.

Додати карі. Акуратно перемішати.

Слідом за карі висипати сою і викласти рибу. Трохи додати лимонного соку, в якому настоювалася риба. Накрити кришкою.

Нашаткувати зелень.

Відправити у жаровню.

Готувати ще хвилин 15, доки приготується риба.