Хек

Картоплю помити, почистити і відварити до трохи більше напівготовності.

Філе хека розморозити, промити, порізати шматочками шириною 2-2,5 см. Посолити, поперчити.

Напівготову картоплю дістати і порізати кружечками товщиною 3-4 мм.

Цибулю порізати кільцями і помідори порізати кружечками.

Жароміцної миски облити борти і дно олією.

Покласти на дно миски шаром філе хека, на нього кружечки картоплі, потім шар помідорів і потім шар цибулі.

Приготувати заправку: змішати майонез, воду і тертий сир.

Полити шари заправкою.

Повторити шари знову: філе, картопля, помідор, цибуля. Залити залишками заправки.

Поставити у попередньо розігріту до 150-180°С духовку на 20-25 хв; потім знизити температуру до 100°С і тушкувати хвилин 10-15 без кришки.