Гусак

712

інгредієнти:

Гусак 3 кг
Рис 1.5 скл.
Сіль
Перець
Гірчиця
Яблуко (Семиренко) 2 шт.

Гусака розморозити і на півдня замочити у воді. Потім натерти сіллю, перцем і покласти у холодильник для маринування на добу. Потім обмазати гірчицею, у середину засунути відварений рис і порізані яблука, зашити, помістити у рукав для випікання, промаринувати трохи і поставити у духовку на 30 хвилин при 200 градусах, 3 години при 180 градусах (по годині на кожен кілограм).