Гуляш "Угорський" по-домашньому

Нарізати дрібно шматочок сала і обсмажити.

Нарізати невеликими шматками м'ясо та цибулю.

Додати цибулю на сковорідку і обсмажити разом із салом.

Дрібно нарізати помідори.

Коли цибуля набуде характерний засмажений колір, зі сковорідки перекласти у каструлю.

На цибулю у каструлю викласти м'ясо. Додати перець і сіль.

Злегка перемішати, накрити кришкою і поставити на невеликий вогонь.

Хвилин через 25 гуляш додати помідори і продовжити варити.

Очистити і нарізати кілька картоплин і додати їх у каструлю слідом за помідорами.

Варити гуляш годину, а може і більше.

Періодично помішувати та іноді додавати трохи води. Гуляш можна вважати готовим, коли м'ясо перестане бути жорстким і картопля звариться.