Гуляш томатний

604

інгредієнти:

М´ясо (телятина) 900 г
Вода (кип´ячена, гаряча) 1 л
Спеції (для м´яса, чорний мелений перець, базилік, паприка, орегано) 1 ст.л.
Сіль
Паста томатна (гостра чи кетчуп) 250 г

Позбавитися від плівок і жиру. Нарізати на шматочки упоперек волокон, розміром приблизно 1х2 см.

М'ясо обсмажити на великому вогні у сковороді із товстим дном без олії, до зникнення червоності.

Зменшити вогонь до мінімуму, долити гарячої кип'яченої води (щоб приховати м'ясо), додати сіль, спеції і щільно закрити кришкою. Залишити на 30 хвилин.