Гуляш із індички з гарніром

Приготувати кашу. Узяти крупу з водою у пропорції 1:2. Налити у каструлю 4 склянки холодної води і довести до кипіння. У киплячу воду додати універсальну приправу і сіль.

Гречку промити у теплій воді і висипати у киплячу воду. Варити до готовності хвилин 20-30.

Цибулю дрібно порубати, м'ясо нарізати великими шматками.

У сковороді злегка обсмажити м'ясо на олії.

У казанок налити трохи олії і обсмажити цибулю із приправами до золотистого відтінку.

До цибулі викласти обсмажене м'ясо і залити водою приблизно на 3/4 каструлі. Посолити, поперчити і тушкувати на невеликому вогні хвилин 20-30. Коли м'ясо з підливою вже майже готове, у склянку насипати 1 стол. ложку борошна і залити її до верху теплою водою, ретельно розмішуючи. Отриману суміш повільно ввести у гуляш, розмішуючи його. Таким чином підлива стає густішою. Тушкувати ще хвилин 5-7.

Гречану кашу можна замінити картоплею, макаронами, рисом.