Груша, квасоля і корейка по-гамбургськи

На 400 г свинини потрібно 3/4 літри води.

М'ясо помити, обсушити і покласти у киплячу, підсолену воду, проварити на помірному вогні 30 хвилин.

Промити, очистити квасолю й нарізати на частини. Грушу вимити, порізати на 4 частини і видалити кісточки.

У каструлю відправити квасолю, лавровий лист і суміш італійських трав (кмин). М'ясо та квасолю проварити 30 хвилин.

Потім додати грушу на 10 хвилин.

М'ясо вийняти із каструлі і нарізати скибочками. Кмин видалити, якщо використовували. Усе поперчити, якщо треба, додати солі. Скибочки м'яса покласти у каструлю поверх квасолі з грушею.

Подавати із відвареною картоплею, посипаною зеленню петрушки.