Гриби Тремелл і морепродукти, смажені з овочами по-китайськи

Гриби Тремелл замочити в холодній воді на 30-40 хвилин для набухання.

Нарізати овочі тонкою соломкою. Кількість овочів, як і його склад можна поміняти в залежності від свого смаку.

У розігріту сковороду з олією по черзі викладати овочі (спочатку ті, які будуть смажитися довше - морква, цибуля). Смажити на великому вогні, щоб рідина випарювалася, без кришки.

Додати солодкий перець соломкою і заморожену спаржеву квасолю.

Влити соєвий соус, злегка посолити (можна і не солити), поперчити за смаком. Акуратно помішувати, щоб не перетворити на кашу. Довести до готовності.

Підготувати морепродукти.

Злити з грибів воду (після набрякання гриби мають дуже кумедний вигляд).

У іншій сковороді з розігрітою олією обсмажити гриби і морепродукти з додаванням устричного соусу (або соєвого).

Готові овочі, гриби з морепродуктами викласти на тарілку.