Гриби під сирною шубкою

Гриби почистити, промити, нарізати і відварити в підсоленій воді до готовності. (При варінні можна додати лавровий листок).

Як гриби зваряться, відкинути на друшлак, щоб стекла рідина.

Гриби посолити, поперчити. Додати дрібно нарізану цибулю.

Додати сметану і все добре преремішати.

Викласти отриману масу у форму. Запікати в духовці на маленькому вогні близько 20 хвилин.

Посипати посіченою петрушкою і тертим сиром

Поставити знову тарілку в духовку на 10-15 хвилин, щоб сир розплавився і трохи підрум'янився.