Гречана локшина із яловичиною та овочами

615

інгредієнти:

Яловичина 500 г
Локшина (гречана) 200 г
Морква 1 шт.
Перець болгарський 0.5 шт.
Броколі 1 шт.
Спеції (базилік, майоран)
Соєвий соус 80 мл
Соус (чилі, солодкий)
Томатна паста 1 ст.л.

Яловичину гарно помити й висушити паперовим рушником. Нарізати на тонкі смужки. Додати базилік, майоран і соєвий соус (50 мл). Маринувати у холодильнику 30 хвилин-1 годину. Солити м'ясо не треба.

Приготувати овочі. Нарізати морквину соломкою. Перець і броколі - смужками.

Обсмажити м’ясо.

Відварити гречану локшину (5-7 хвилин). Відкинути на дуршлак і дати стекти воді. Висипати готову локшину на сковороду і додати підсмажене м'ясо із морквою.

Підрум’янити перець. Коли він майже готовий, додати броколі і тушкувати 5 хвилин.

Приготувати соус.

Додати у соєвий соус (30 мл) солодкий соус чилі і одну столову ложку томатної пасти.

З'єднати всі інгредієнти і, добре перемішавши соус, додати його у сковорідку. Дати трохи підсмажитися локшині і накрити кришкою на 5 хвилин, щоб "дійшла" броколі.